|
Paprika-komkommersalade Met Rode Ui
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: * 1 rode en 1 gele paprika
* 1 kleine komkommer
* 2 kleine rode uien
* 2 takjes koriander
voor de dressing: * 1 el rode wijnazijn
* 4 el olijfolie
* mespunt mosterd
* 1 tl honing
* 1 uitgeperst teentje knoflook
* peper & zout
* mespunt komijn
* mespunt paprikapoeder
Voorbereiding: * Maak de paprika′s schoon en snijd ze in dunne ringen. * Klop de ingredienten voor de dressing goed door elkaar en schenk dit over de paprika. * Laat de dressing enige tijd intrekken.
Bereidingswijze: * Was de komkommer en schaaf hem in dunne plakken. * Pel de uien en snijd ze in dunne ringen. * Schep de komkommer en de ui door de paprika en laat alles heel even intrekken. * Knip de koriander erboven fijn.
|
|
|